Νέα μελέτη για την ποιότητα των λαδιών που κυκλοφορούν στην αμερικανική αγορά

Διαβάστε εδώ το νέο αφιέρωμα του Olive Oil Times στην έρευνα που πραγματοποιήσαμε στα ελαιόλαδα που κυκλοφορούν στα αμερικάνικα σουπερμάρκετ.

Τα αποτελέσματα παρουσιάστηκαν στο διεθνές συνέδριο FOODMR2014 στην Ιταλία στις 21 Μαϊου 2014.

Ο πλήρης πίνακας των αποτελεσμάτων από αναλύσεις σε περισσότερες από 100 διαφορετικές μάρκες λαδιών δείχνει ότι τα ελληνικά λάδια μπορούν να αποκτήσουν μια ξεχωριστή θέση στην παγκόσμια αγορά.
Κανένα εμπορικό δείγμα από την αγορά της Καλιφόρνια δεν ξεπέρασε σε τιμές πολυφαινολών τα καλύτερα ελληνικά λάδια!
Δυστυχώς όμως ακόμα και σήμερα δεν εξάγουμε ότι καλύτερο διαθέτουμε με αποτέλεσμα αρκετά ελληνικά λάδια στο εξωτερικό να μην ανταποκρίνονται στην πραγματική αξία του ελληνικού λαδιού.

Δείτε εδώ το ρεπορταζ του κεντρικού δελτίου του ΑΝΤ1 στις 17/2/2014 για την έρευνα της ομάδας μας πάνω στο ελαιόλαδο.

Δείτε το αφιέρωμα της εφημερίδας ΕΘΝΟΣ της 11/2/2014 στα αποτελέσματα της έρευνας της ομάδας μας για το ελαιόλαδο εδώ.

Το ελληνικό ελαιόλαδο στην κορυφή της ποιότητας παγκοσμίως με βάση τα υγειοπροστατευτικά του χαρακτηριστικά

Δημοσιεύθηκε η μελέτη της ερευνητικής μας ομάδας σχετικά με την καταγραφή των σημαντικότερων υγειοπροστατευτικών ουσιών του ελληνικού ελαιολάδου, όπως είχαμε προαναγγείλει σε προηγούμενη ανάρτηση μας στις αρχές Ιανουαρίου 2014.

Για πρώτη φορά γίνεται καταγραφή των επιπέδων του ελληνικού ελαιολάδου στις ουσίες ελαιοκανθάλη, ελαιασίνη, άγλυκο ελευρωπαϊνης και άγλυκο λιγκστροσίδη. Όπως αποδεικνύει η μελέτη μας, το ελληνικό ελαιόλαδο είναι εξαιρετικά πλούσιο σε όλες αυτές τις ουσίες οι οποίες έχουν μεγάλο ενδιαφέρον για την προστασία της ανθρώπινης υγείας. Άνω του 50% των ελληνικών λαδιών που μετείχαν στην έρευνα θα μπορούσαν να καταταχθούν στην ειδική κατηγορία ελαιολάδων με ισχυρισμό υγείας σύμφωνα με τον κανονισμό 432/2012 της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Μπορείτε να δείτε την πλήρη επιστημονική δημοσίευση στο περιοδικό Journal of Agricultural and

Food Chemistry εδώ.

Μπορείτε να δείτε τα πλήρη αποτελέσματα των αναλύσεων όλων τα λαδιών που συμμετείχαν στην έρευνα του Πανεπιστημίου Αθηνών εδώ.

Σε καμία άλλη ελαιοπαραγωγό χώρα δεν έχει πραγματοποιηθεί αντίστοιχης έκτασης καταγραφή και αυτό δίνει τεράστια πλεονεκτήματα στο ελληνικό ελαιόλαδο. Είναι στα χέρια μας να το αξιοποιήσουμε.

Μεγαριτολακτόνες. Μια νέα κατηγορία ουσιών ανακαλύφθηκε από την ερευνητική μας ομάδα στις επιτραπέζιες ελιές της μεγαρίτικης ποικιλίας.

Οι επιτραπέζιες ελιές αποτελούν μια πλούσια πηγή βιοδραστικών ουσιών. Ο χημικός πλούτος που κρύβεται μέσα στις ελιές αποδεικνύεται στην δημοσίευση μας στο περιοδικό Journal of Agricultural and Food Chemistry. Όχι μόνο οι ελιές αλλά και τα υγρά απόβλητα της διαδικασίας εκπίκρανσης αποτελούν σημαντική πηγή ουσιών με τεράστιο φαρμακευτικό ενδιαφέρον.

Η νέα κατηγορία ουσιών που ανακαλύφθηκε από την ερευνητική μας ομάδα ονομάστηκε μεγαριτολακτόνες προς τιμή της παραδοσιακής μεγαρίτικης ποικιλίας ελιάς που καλλιεργείται εδώ και αιώνες στην περιοχή των Μεγάρων, της Αττικής και ειδικότερα της Σαλαμίνας απ'όπου συλλέχθηκαν οι ελιές που αποτέλεσαν αντικείμενο της μελέτης.

Μπορείτε να δείτε περισσότερα στοιχεία από την επιστημονική δημοσίευση εδώ

 

Η πρώτη χαρτογράφηση του ελληνικού λαδιού

Μετά από 3 συνεχή χρόνια παρακολούθησης σε περισσότερα από 400 δείγματα λαδιού, παρουσιάζουμε τα αποτελέσματα της πρώτης προσπάθειας χαρτογράφησης του Ελληνικού λαδιού. Παρουσιάζονται οι κυρίαρχες ποικιλίες σε κάθε περιοχή της Ελλάδας που συμμετείχε στην έρευνα μαζί με το μέσο όρο του δείκτη D3. O νέος αυτός δείκτης, που ανακαλύφθηκε από την έρευνα μας, αντιστοιχεί στο άθροισμα των κυριότερων ειδικών πολυφαινολών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν επίσημα για την αναγνώριση ισχυρισμών υγείας και δεν σχετίζεται με τον δείκτη των ολικών φαινολών. Το όριο των 250 mg/Kg  που θέτει η Ευρωπαϊκή ένωση  καλύπτεται από την πλειονότητα των ελληνικών λαδιών. Τα πλήρη αποτελέσματα της μελέτης θα δημοσιευθούν στο περιοδικό Journal of Agricultural and Food Chemistry εντός του Ιανουαρίου 2014 και σύντομα θα είναι διαθέσιμα και για το ελληνικό κοινό.

Μια καλή είδηση για το ελληνικό ελαιόλαδο

Η Ευρωπαϊκή ένωση και ο ΕΦΕΤ, μετά από σειρά ερωτήσεων, διευκρίνισαν ότι αναγνωρίζουν την προσμέτρηση της ελαιοκανθάλης και της ελαιασίνης στις ουσίες που θα χρησιμοποιούνται για τον ισχυρισμό υγείας του ελαιολάδου. 
Διαβάστε το ρεπορταζ του Athan Gadanidis στο Olive Oil Times: 

http://www.oliveoiltimes.com/olive-oil-business/europe/greece-flip-flops-evoo-labeling/37729

H απόφαση αυτή είναι πολύ σημαντική καθώς τα περισσότερα ελληνικά λάδια υπό κατάλληλες προϋποθέσεις θα πληρούν το νέο κριτήριο και άρα θα βρεθούν σε πλεονεκτική θέση έναντι των ανταγωνιστριών χωρών. 
Παρά τις διστακτικές κινήσεις του Ελληνικού Υπουργείου Αγροτικής ανάπτυξης, ο δρόμος για την ανάδειξη του καλού ελληνικού ελαιολάδου ανοίγει.

 

Το λάδι της Θάσου

Δελτίο τύπου από τον Αγροτικό συνεταιρισμό Πρίνου Θάσου
 
Τα προϊόντα του Αγροτικού Ελαιουργικού Συνεταιρισμού «Δήμητρα» Πρίνου στο νησί της Θάσου είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν και να δοκιμάσουν από κοντά οι επισκέπτες της 1ης Γιορτής Ελιάς και Ελαιολάδου, στο θεατράκι Μικρού Καζαβητίου, την Κυριακή 11 Αυγούστου.

Η εκδήλωση ξεκίνησε με την παρουσίαση από τον Δημήτρη Θεοδωρίδη, Φιλόλογο καθηγητή, με θέμα «Σταθμοί στην ελαιοκαλλιέργεια και ο Συνεταιρισμός "ΔΗΜΗΤΡΑ”» και στην συνέχεια ο Προκόπιος Mαγιάτης, Επ. Καθηγητής, Πανεπιστήμιο Αθηνών, Τμήμα Φαρμακευτικής μίλησε για  "Υγειοπροστατευτικές ιδιότητες του ελαιόλαδου και της ελιάς Θρούμπα".

Κατά την ομιλία, η οποία εντυπωσίασε και ικανοποίησε του παρευρισκόμενους, παρουσιάσθηκαν αποτελέσματα έρευνας που αποδεικνύουν και στο εργαστήριο την άριστη ποιότητα και μοναδικότητα του Θασιακού ελαιόλαδου αλλά και τις θεραπευτικές ιδιότητές του. Διαπιστώθηκε ότι πρόκειται για εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας. Η τιμή ελαιοκανθάλης είναι σημαντικά υψηλότερη (εως και 5 φορές περισσότερη) σε σχέση με το μέσο όρο των δειγμάτων ελληνικών ελαιολάδων που συμπεριελήφθησαν στη μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Πανεπιστήμιο της Αθήνας.

Σημειώνεται ότι οι ουσίες Ελαιοκανθάλη και Ελαιασίνη διαθέτουν σημαντική βιολογική δράση και σε αυτές έχουν αποδωθεί αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, καρδιοπροστατευτικές και νευροπροστατευτικές ιδιότητες.

Παραδόθηκαν τιμητικές πλακέτες από τον πρόεδρο του συνεταιρισμού Σταμάτη Βαή για την συμβολή τους στη διεθνή διάκριση του θασιακού ελαιόλαδου στους:

-Δρ. Ελένη Μέλλιου Ερευνήτρια στον Τομέα φαρμακογνωσίας και Χημείας Φυσικών Προϊόντων, Φαρμακευτικό Τμήμα Αθηνών Επιστημονικός συνεργάτης του Κέντρου ελιάς του Πανεπιστημίου του Davis της Καλιφόρνια των ΗΠΑ

-Προκόπιος Mαγιάτης, Επ. Καθηγητής, Πανεπιστήμιο Αθηνών, Τμήμα Φαρμακευτική

Λακωνικό σύμφωνο ποιότητας

 Με πολύ μεγάλο ενδιαφέρον η ερευνητική μας ομάδα συμμετέχει στην προσπάθεια διαμόρφωσης του Λακωνικού Συμφώνου Ποιότητας και τη δημιουργία Φορέα που θα στηρίξει τη Λακωνική Ανάπτυξη. Το σχέδιο παρουσιάστηκε σε τρείς ανοιχτές συζητήσεις που διοργάνωσε η βουλευτής Φεβρωνία Πατριανάκου, στις 6 και 7 Ιουλίου 2013, στο Γεράκι, στο Ξηροκάμπι και στη Συκέα με τη συμμετοχή πλήθους πολιτών.
Η δική μας συμμετοχή εστιάζεται στο ελαιόλαδο και τα αρωματικά-φαρμακευτικά φυτά της περιοχής
Δείτε περισσότερες λεπτομέρειες και στοιχεία από τις ομιλίες στο Λακωνικό σύμφωνο ποιότητας

Δημοσίευση στο περιοδικό της American Oil Chemical Society

Κατόπιν πρόσκλησης το επίσημο περιοδικό της   American Oil Chemical Society έκανε ειδική δημοσίευση για τη μέθοδο που αναπτύχθηκε στο Πανεπιστήμιο της Αθήνας από την ερευνητική μας ομάδα σχετικά με την εκτίμηση της υγειοπροστατευτικής ιδιότητας του ελαιολάδου.
Διαβάστε περισσότερα olive oil healthfulness

Η “εκδίκηση” των φύλλων της ελιάς

Κατακρίθηκαν, απαξιώθηκαν, χλευάστηκαν και αντιμετωπίστηκαν με φαιδρότητα - μέχρι που απαξιώθηκαν εντελώς σε πανελλαδικό επίπεδο. Σήμερα, τα φύλλα της ελιάς ξαναγεννιούνται από τις "στάχτες" τους και επιστρέφουν δυναμικά στην επικαιρότητα με τη "βούλα" του Ευρωπαϊκού Οργανισμού Φαρμάκων, καθώς διαθέτουν πια επίσημη έγκριση για συγκεκριμένες ενδείξεις.
Κι ενώ η "ρετσινιά" της φραπελιάς στοίχισε ακριβά στην Ελλάδα, την ίδια ώρα, γειτονικές χώρες, όπως η Τουρκία, έσπευδαν να φυτέψουν ελαιόδεντρα και επενδύουν πλέον στον τομέα της βιομηχανικής παραγωγής και κυκλοφορίας στην αγορά τσαγιού από φύλλα ελιάς σε χάρτινα σακουλάκια ...

Ήπιο διουρητικό για χρήσεις σε περιπτώσεις κατακράτησης υγρών και προεμμηνορυσιακού συνδρόμου, με σκοπό τη ρύθμιση της λειτουργίας των νεφρών, είναι η ένδειξη που κατάφεραν να κατοχυρώσουν Έλληνες επιστήμονες στον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Φαρμάκων, στις 22 Νοεμβρίου 2011. Παρ' όλα αυτά, υπάρχουν συγγράμματα Γάλλων, μελών εξερευνητικών ομάδων, που χαρακτηρίζουν τα φύλλα της ελιάς ως σπουδαίο αντιπυρετικό και αντιβιοτικό.

Επιπλέον, τα τελευταία 40 χρόνια φαρμακευτικά σκευάσματα με βάση τα φύλλα της ελιάς κυκλοφορούν ευρύτατα στη Γερμανία με ενδείξεις για την υποστήριξη της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος, τη ρύθμιση της χοληστερίνης και την προστασία των αγγείων από τις αθηρωματικές πλάκες, τη σταθεροποίηση των επιπέδων ζαχάρου στο αίμα και την αντιδιαβητική δράση στον ανθρώπινο οργανισμό.

Αρνητική δημοσιότητα από τη "φραπελιά" Δυστυχώς, όλα τα παραπάνω δεν έγιναν γνωστά στην ελληνική κοινή γνώμη και λίγοι σήμερα είναι ενήμεροι για τις εξελίξεις καθώς εκείνο που υπερίσχυσε ήταν η αρνητική δημοσιότητα που δόθηκε στο θέμα της φραπελιάς και της φημολογούμενης δράσης της κατά του καρκίνου.

"Το θέμα αντιμετωπίστηκε με μεγάλη φαιδρότητα στην Ελλάδα πριν από χρόνια. Ο κόσμος άρχισε να μαζεύει φύλλα ελιάς από δέντρα που βρίσκονται μέσα στις πόλεις και παρασκεύαζε ροφήματα αναμένοντας θεραπεία από τον καρκίνο. Αντίθετα, στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής και την Ιαπωνία, τα φύλλα της ελιάς είχαν από χρόνια ενταχθεί στον Οργανισμό Φαρμάκων. Έτσι, την ώρα που ο θόρυβος για τη 'φραπελιά' και η κακή της δημοσιότητα βρίσκονταν στο ανώτατο σημείο τους, επιχειρηματίες από τη γειτονική Τουρκία αντιλήφθηκαν την σημασία του θέματος, φύτεψαν ελληνικές ποικιλίες ελιάς και μπήκαν δυναμικά στην βιομηχανική παραγωγή τσαγιού από φύλλα ελιάς" σχολιάζει στο ΑΠΕ – ΜΠΕ ο καθηγητής Δενδροκομίας Αθανάσιος Ρούμπος.

"Μαζί με τα ξερά καίγονται και τα χλωρά" τονίζει, από την πλευρά της, η αναπληρώτρια καθηγήτρια του Φαρμακευτικού Τμήματος του Πανεπιστημίου Αθηνών και αντιπρόεδρος της Επιτροπής Φαρμάκων Φυτικής Προέλευσης του Ευρωπαϊκού Οργανισμού Φαρμάκων (ΕΜΑ) Ιωάννα Χήνου. Η ίδια χαρακτηρίζει απαράδεκτη τη σύνδεση των φύλλων της ελιάς με τη χρήση κατά του καρκίνου και σχολιάζει ότι "η μόδα που επικράτησε την εποχή αυτή κατέστρεψε οποιαδήποτε πληροφορία και χρήσιμη ένδειξη υπήρξε για το συγκεκριμένο φυτικό προϊόν".

"Ήμουν κατά της αβάσιμης υποβάθμισης του εθνικού μας φυτού, για το οποίο από τότε γνωρίζαμε ότι η φαρμακευτική του χρήση επιβεβαιωνόταν από την ευρωπαϊκή φαρμακοποιΐα" αναφέρει και τάσσεται κατά της κακής χρήσης των φύλλων της ελιάς που ξεκίνησε τότε. "Τα φυτικά προϊόντα δεν χρησιμοποιούνται για βαριές νόσους.

Τα φάρμακα για τον καρκίνο αποτελούν ειδική κατηγορία και σε σοβαρές ασθένειες αυτού του είδους δεν συζητούμε για μη συνταγογραφούμενα φάρμακα" διευκρινίζει.

Η εγκεκριμένη "συνταγή" για τσάι από τα φύλλα της ελιάς: η συνταγή που αναγράφεται στη μονογραφία για τα φύλλα της ελιάς, η οποία εγκρίθηκε από τον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Φαρμάκων, κατόπιν σχετικού αιτήματος της κ. Χήνου, το Νοέμβριο του 2009, προβλέπει τα εξής: Δέκα γραμμάρια χλωρά φύλλα ή πέντε γραμμάρια ξερά τοποθετούνται σε 150 ml βραστό νερό και μπορούν να χρησιμοποιηθούν μέχρι δύο φορές την ημέρα.

Εναλλακτικά, 7 με 8 γραμμάρια ψιλοκομμένα φύλλα μπορούν να τοποθετηθούν για 30 λεπτά σε νερό που έχει βράσει ή 5 γραμμάρια να βράσουν μαζί με το νερό. Το ρόφημα μπορεί να καταναλώνεται τρεις με τέσσερις φορές τη μέρα. Διαφορετικές οδηγίες χρήσης έχουν εκδοθεί για σκευάσματα σε σκόνη που τοποθετούνται σε κάψουλες. (Πληροφορίες για τη μονογραφία που αφορά τα φύλλα της ελιάς μπορεί να αναζητήσει κανείς στο http: //www.ema.europa.eu/docs/en_GB/document_library/Herbal_-_Community_herbal_monogr aph/2012/04/WC500125461.pdf. Ολόκληρη η αξιολόγησή της βρίσκεται στο http: //www.ema.europa.eu/docs/en_GB/document_library/Herbal_-_HMPC_assessment_report/ 2012/04/WC500125459.pdf).

Οδηγίες, όμως, από τους επιστήμονες δεν δίνονται μόνο για την παρασκευή του ροφήματος αλλά και για τον τρόπο συλλογής των φύλλων της ελιάς. Σύμφωνα με τον κ. Ρούμπο, αυτά θα πρέπει να συλλέγονται από ελαιώνες που βρίσκονται σε περιοχή με ελάχιστη ή καθόλου μόλυνση του περιβάλλοντος. Τα δέντρα δεν θα πρέπει να ψεκάζονται με χημικά σκευάσματα, ούτε να προέρχονται από καλλιέργειες με χρήση λιπασμάτων.

Ο κατάλληλος χρόνος για τη συγκομιδή είναι το φθινόπωρο και συγκεκριμένα οι μήνες Οκτώβριος και Νοέμβριος, κατά τους οποίους τα φύλλα έχουν ολοκληρώσει τον ετήσιο κύκλο τους. Τα δε φύλλα θα πρέπει να ξεπλυθούν ελαφρώς, να στεγνώσουν σε σκοτεινό δωμάτιο και ξηρό περιβάλλον και να αποθηκευτούν σε χάρτινη σακούλα.

Προσοχή στις ενδείξεις Σε κάθε περίπτωση, η κ. Χήνου συνιστά στον καθένα να διαβάσει στην ιστοσελίδα του Ευρωπαϊκού Οργανισμού Φαρμάκων τους τρόπους χρήσης των σκευασμάτων που προτείνονται και να λαμβάνονται πάντα υπόψιν όσα αναφέρονται για τυχόν αντενδείξεις, αλλεργικές αντιδράσεις ή άλλα σοβαρά προβλήματα υγείας. Επιπλέον, απαραίτητη είναι η συνεννόηση των καταναλωτών με το γιατρό τους καθώς κάθε άνθρωπος είναι διαφορετικός και κάθε φάρμακο θα πρέπει να χορηγείται με συγκεκριμένες οδηγίες χρήσης.

Μεγάλες επιχειρηματικές δυνατότητες Την ώρα που ξεκινούν όλα τα παραπάνω να γίνονται γνωστά, σήμερα δεν κυκλοφορεί στην Ελλάδα κανένα σχετικό φαρμακευτικό σκεύασμα. "Παρόλο που υπάρχουν μεγάλες επιχειρηματικές δυνατότητες, στην Ελλάδα, από ό,τι γνωρίζω, δεν υπάρχει τίποτα από φύλλα ελιάς στα φαρμακεία, ούτε στη μορφή του τσαγιού ούτε στη μορφή της κάψουλας. Αμφιβάλλω, μάλιστα, αν γνωρίζει και κανείς το θέμα" τονίζει η κ.Χήνου και επισημαίνει ότι στην Ισπανία δραστηριοποιείται εταιρεία που παράγει σκόνη από τα φύλλα της ελιάς.

"Σήμερα, με βάση όσα αναφέρονται στην ηλεκτρονική σελίδα του Ευρωπαϊκού Οργανισμού Φαρμάκων, μπορεί οποιοσδήποτε να παρασκευάσει το τσάι ή την κάψουλα, να ζητήσει και να λάβει την έγκριση στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης και να πουλήσει αυτό το προϊόν στο κοινό με την συγκεκριμένη ένδειξη" σχολιάζει.

Στο ίδιο πνεύμα, ο κ. Ρούμπος επισημαίνει ότι η πρώτη ύλη, δηλαδή τα φύλλα της ελιάς, είναι διαθέσιμη σε μεγάλες ποσότητες δεδομένου ότι τα ελαιόδεντρα αποτελούν το 75% της δενδροκομίας στην Ελλάδα! "Την ώρα που παράγονται τεράστιες ποσότητες φύλλων, είναι αυτονόητο ότι θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν πολύ καλύτερα από λίπασμα ή καύσιμο, όπως γίνεται τώρα" προσθέτει.

Παράλληλα, προωθούνται στον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Φαρμάκων αιτήματα για την έγκριση φυτικών σκευασμάτων ως παραδοσιακών φαρμάκων, δηλαδή ως προϊόντων που μπορούν να έχουν ήπιες ευεργετικές ιδιότητες, εφόσον αποκλειστούν από τους γιατρούς επικίνδυνες καταστάσεις και νόσοι. "Σε αυτή την κατηγορία ανήκει ο δίκταμος, που βρίσκεται σε φάση προδημοσίευσης για δράσεις που αφορούν το κρυολόγημα, τις ήπιες στομαχικές διαταραχές και δερματικά προβλήματα από μελανιές και φλεγμονές. Επίσης, τα κοκκινισμένα φύλλα αμπελιού, μετά τη συγκομιδή του σταφυλιού, έχουν λάβει έγκριση για την αντιμετώπιση των αιμορροϊδων, και της φλεβικής ανεπάρκειας. Προωθούνται, άλλωστε, το τίλιο για ενδείξεις κατά του κρυολογήματος και ως ήπιο ηρεμιστικό και αιτήματα για τη μαστίχα και τα πέταλα του τριαντάφυλλου" αναφέρει η κ. Χήνου.

από το ΑΠΕ - ΑΜΠ

Νέα πολύ σημαντική μελέτη για την ελαιοκανθάλη από το ελαιόλαδο και την προστασία από τη νόσο Alzheimer

Νέα πολύ σημαντική μελέτη για την ελαιοκανθάλη από το ελαιόλαδο και την προστασία από τη νόσο Alzheimer

Tο ελαιόλαδο έχει συσχετισθεί με την προστασία έναντι στη νοητική έκπτωση που έρχεται με τη γήρανση, και μελέτες έχουν δείξει ότι η μεσογειακή διατροφή μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο της νόσου Alzheimer και ότι τα μονοακόρεστα λιπαρά στο ελαιόλαδο ήταν κυρίως υπεύθυνα για την επίδραση αυτή.

Νέες μελέτες τώρα δείχνουν ότι το κυρίως δραστικό συστατικό του ελαιολάδου έναντι στη νόσο Alzheimer είναι στην πραγματικότητα η ελαιοκανθάλη, μια φυσική ουσία που βρίσκεται μόνο στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και η οποία έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις δράσεις.

Στη νόσο του Alzheimer, πιστεύεται ότι η βλάβη στον εγκέφαλο ξεκινά όταν οι εναποθέσεις της πρωτεΐνης β-αμυλοειδούς (Αβ) στον εγκέφαλο υπό τη μορφή πλακών τελικά διαταράσσουν τη λειτουργία των νευρικών κυττάρων και οδηγούν στο θάνατο των νευρώνων αυτών.

Στη νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε πριν λίγες μέρες, οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Λουιζιάνα εξέτασαν την επίδραση της ελαιοκανθάλης στην ανώμαλη πρωτεΐνη. Με την εξέταση της δράσης της ελαιοκανθάλης σε καλλιεργημένα κύτταρα, αλλά επίσης και σε εγκεφάλους πειραματοζώων βρήκαν ότι αυτή η φαινόλη του ελαιολάδου προωθεί την παραγωγή δύο άλλων πρωτεΐνών οι οποίες πιστεύεται ότι παίζουν ένα σημαντικό ρόλο στην απομάκρυνση του β-αμυλοειδούς (Αβ) από τον εγκέφαλο.

Στη μελέτη τους, που δημοσιεύτηκε στο Chemical Neuroscience, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η ελαιοκανθάλη που περιέχεται στο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και που σχετίζεται άμεσα με τη μεσογειακή διατροφή έχει τη δυνατότητα να μειώσει τον κίνδυνο της νόσου του Alzheimer ή συναφών νευροεκφυλιστικών παθήσεων.

Το νέο αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό γιατί ενισχύει την ιδέα που έχει προωθήσει το Φαρμακευτικό τμήμα του πανεπιστημίου της Αθήνας ότι όλα τα ελαιόλαδα δεν έχουν την ίδια επίδραση στην υγεία γιατί έχουν πολύ μεγάλες διαφορές στη συγκέντρωση της ελαιοκανθάλης. Είναι προφανές ότι ένα λάδι με υψηλότερη περιεκτικότητα σε ελαιοκανθάλη θα έχει θετικότερη επίδραση και επομένως υψηλότερη εμπορική αξία. Τα πολύ καλά ελληνικά ελαιόλαδα μπορεί να περιέχουν από 200 εως και 500 mg ελαιοκανθάλης ανα κιλό λαδιού. Να σημειωθεί δε ότι η ουσία αυτή δεν υπάρχει σε ραφιναρισμένα ελαιόλαδα ούτε φυσικά σε κανένα σπορέλαιο.

Ο δρόμος ορισμένων ελαιολάδων προς το χώρο του φαρμακείου ίσως να μην είναι πολύ μακριά ακόμα, σίγουρα όμως μελέτες σαν και αυτή εδραιώνουν τη θέση του ελαιολάδου στην κορυφή της υγιεινής διατροφής. 

Διεθνούς εμβέλειας προβολή του ελληνικού λαδιού.
Διαβάστε το αφιέρωμα του Olive oil Times στην έρευνα μας που δημοσιεύτηκε στο Journal of Agricultural and Food Chemistry

http://www.oliveoiltimes.com/olive-oil-basics/new-tool-evaluates-olive-oil-healthfulness/30480

Συνέντευξη στο ραδιόφωνο του Alpha

Ακούστε τη συνέντευξη στον Alpha 98,9 στην εκπομπή της Έλενας Λαζαρίδη "Έρρωσο" με θέμα τη μεσογειακή διατροφή, τη νηστεία, το ελαιόλαδο και άλλα ενδιαφέροντα θέματα:

http://www.alpha989.com/Media.aspx?a_id=1338&item=7062&prodId=86&prodId=86